Apa yang terbaik untuk dimakan setelah keracunan makanan?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Makanan terbaik untuk dimakan setelah keracunan makanan biasanya adalah makanan hambar yang tidak mengiritasi perut. Cairan dan minuman bening yang membantu rehidrasi seseorang akan membantu dalam proses pemulihan setelah keracunan makanan.
Keracunan makanan terjadi ketika seseorang makan makanan yang terkontaminasi atau kurang matang yang tercemar kuman seperti Campylobacter, E. coli, norovirus, Salmonella, atau Vibrio.
Ketika seseorang makan makanan ini, mereka bisa mengalami mual, muntah, diare, kram perut, dan sakit kepala. Gejala ini bisa membuat Anda sulit menahan makanan.
Begitu seseorang mulai merasa lebih baik dan tidak lagi muntah, mereka mungkin ingin mulai memperkenalkan kembali makanan yang akan memulihkan energinya.
Makanan dan minuman terbaik untuk dimakan setelah keracunan makanan
Ketika seseorang memperkenalkan kembali makanan setelah serangan keracunan makanan, tujuannya adalah makan makanan yang mudah dicerna. Ini mungkin berarti mengikuti diet untuk sakit perut yang dikenal sebagai diet BRAT.
BRAT adalah singkatan dari:
- pisang
- Nasi
- saus apel
- roti panggang
Diet BRAT adalah salah satu rekomendasi diet utama untuk pemulihan dari penyakit gastrointestinal.
Orang menyarankan diet ini sangat ideal untuk membantu seseorang pulih karena keempat makanan itu rasanya hambar dan tinggi pati. Hasilnya, mereka membantu mengikat tinja dan mengurangi kejadian diare.
Meskipun penelitian kurang untuk memastikan keefektifan diet BRAT, ada beberapa bukti bahwa pisang hijau dan nasi bermanfaat bagi anak-anak penderita diare.
Pisang dalam diet BRAT juga tinggi kalium, yang dapat membantu menggantikan elektrolit yang hilang.
Makanan lain untuk dicoba termasuk:
- kaldu bening, terutama kaldu tulang
- oatmeal rendah gula
- kentang biasa
- biskuit asin
- ayam panggang tanpa kulit
- Turki
Makanan ini baik untuk dimakan karena sifatnya yang lunak, mengandung zat tepung, dan kandungan gizinya. Semakin lama penyakit berlangsung, semakin banyak protein yang dibutuhkan seseorang untuk membantu proses penyembuhan dan mencegah kerusakan otot jika tidak ada cukup makanan dan kalori.
Setelah seseorang dapat menahan makanan ringan ini, mereka harus dapat kembali ke pola makan biasa dalam waktu 24 hingga 48 jam setelah dapat mentolerir asupan makanan.
Beberapa orang mungkin juga ingin makan beberapa makanan fermentasi untuk menggantikan bakteri usus menguntungkan yang hilang selama sakit. Makanan fermentasi meliputi:
- yogurt
- kol parut
- sup miso
- tempe
- kombucha
Minuman untuk dicoba
Ketika seseorang mengalami keracunan makanan, mereka kehilangan elektrolit melalui diare dan muntah. Mineral ini membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Akibatnya, individu tersebut mungkin perlu minum larutan rehidrasi oral. Contohnya termasuk:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedialyte
Cairan ini dirancang untuk menghidrasi kembali seseorang setelah mereka tidak mampu menahan makanan atau minuman. Solusi rehidrasi oral tersedia untuk dibeli secara online.
Pilihan lainnya termasuk teh bebas kafein. Contohnya bisa termasuk teh jahe atau lemon. Teh peppermint juga dapat membantu meredakan sakit perut. Namun, seseorang harus mencoba menggunakan larutan rehidrasi oral terlebih dahulu.
Penting untuk menghindari minuman berkafein, karena dapat mengiritasi perut dan beberapa mungkin lebih membuat dehidrasi daripada rehidrasi.
Probiotik
Penelitian telah menunjukkan bahwa orang dapat mencegah dan memulihkan penyakit yang ditularkan melalui makanan dengan makanan dan suplemen yang mengandung probiotik atau bakteri sehat.
Makanan yang kaya probiotik termasuk beberapa produk susu, seperti yogurt dan kefir hidup, dan makanan fermentasi, seperti sauerkraut.
Makanan yang harus dihindari
Keracunan makanan sering kali mengiritasi dan mengobarkan lambung dan usus. Akibatnya, setelah keracunan makanan, orang mungkin memilih untuk makan makanan yang tidak merangsang perut secara berlebihan dan tidak menyebabkan sakit perut.
Contoh makanan yang harus dihindari adalah:
Makanan olahan susu
Makanan olahan susu seperti keju, es krim, dan yogurt dapat mengganggu perut setelah keracunan makanan. Jadi, orang mungkin ingin menghindarinya demi minuman yang menghidrasi dan makanan yang tidak terlalu menyebabkan iritasi.
Makanan tinggi lemak
Makanan yang digoreng seperti ayam goreng, kentang goreng, dan makanan berlemak tinggi lainnya dapat menyebabkan pengosongan perut dengan cepat dan memperburuk gejala terkait diare.
Makanan pedas
Makanan pedas yang disiapkan orang dengan cabai bisa mengiritasi perut dan menyebabkan sakit perut.
Makanan yang menyebabkan kembung
Seseorang mungkin juga ingin menghindari makanan yang kaya karbohidrat yang dapat difermentasi. Ahli gizi menyebut ini FODMAP, dan mereka dapat menyebabkan kembung pada orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS). Meskipun beberapa peneliti telah mempelajari pengurangan FODMAP untuk membantu keracunan makanan, hal tersebut dapat mengurangi gas, kembung, atau kram.
Contoh makanan yang kaya FODMAP meliputi:
- apel
- kacang polong
- kubis
- Bawang
- Bawang putih
Minuman yang harus dihindari
Banyak orang mungkin menganggap minuman yang mengandung elektrolit sebagai alternatif yang baik untuk larutan rehidrasi oral. Namun, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) memperingatkan agar tidak menggunakan minuman elektrolit, seperti Gatorade atau Powerade, karena minuman tersebut tidak dirancang untuk menggantikan kerugian terkait diare.
Minuman ini juga mengandung gula dalam jumlah tinggi, yang dapat merangsang buang air besar dan memperburuk gejala.
Jika jenis minuman ini adalah semua yang tersedia untuk seseorang, mereka harus mengencerkannya dengan air.
Minuman lain yang harus dihindari termasuk:
- kopi
- soda gelap
- susu
- teh berkafein
Minuman ini dapat memengaruhi status hidrasi seseorang dan lebih membuat dehidrasi daripada menghidrasi. Dalam kasus susu, beberapa orang mengalami intoleransi laktosa sementara setelah infeksi saluran cerna dan mungkin mengalami gejala saat meminumnya.
Kapan harus ke dokter
Seseorang sering kali dapat mengobati keracunan makanan ringan hingga sedang dengan metode yang dijual bebas. Namun, jika seseorang mengalami salah satu gejala berikut, mereka mungkin perlu ke dokter:
- tinja berdarah, yang terkadang menyerupai bubuk kopi atau ada garis-garis merah
- gejala dehidrasi, seperti sedikit buang air kecil, mulut kering, atau pusing
- diare yang berlangsung lebih dari 3 hari
- demam di atas 101,5 ° F
- muntah yang mencegah seseorang menahan cairan
Jika seseorang mengalami gejala-gejala ini, mereka mungkin memerlukan cairan infus untuk menghidrasinya kembali. Mereka juga dapat menerima obat untuk mengurangi mual dan memperlambat pergerakan usus untuk mengurangi diare. Terkadang, seseorang mungkin perlu minum antibiotik untuk mengurangi kadar bakteri di perutnya.
Namun, seseorang biasanya hanya minum obat untuk memperlambat diare atau berhenti muntah setelah mereka punya waktu untuk menghilangkan infeksi dari tubuh mereka. Jika tidak, bakteri bisa bertahan lebih lama.
Pandangan
Keracunan makanan adalah kondisi tidak menyenangkan yang idealnya akan membaik setelah beberapa hari. Seseorang dapat dengan hati-hati mulai memperkenalkan kembali makanan hambar dan minuman yang menghidrasi untuk mengurangi gejala mereka dan membantu mereka merasa lebih kuat setelah sakit.
Namun, jika penderita mengalami gejala dehidrasi atau ada darah pada tinja atau muntahnya, mereka harus menemui dokter. Seorang dokter dapat merekomendasikan perawatan lebih lanjut yang dapat membantu mereka merasa lebih baik dan mengatasi keracunan makanan.
