Apa manfaat rumput gandum?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Wheatgrass adalah nama dari rumput muda tanaman gandum. Ini adalah rumput kering yang tebal yang terlihat seperti jerami atau jerami tetapi berwarna hijau cerah. Ini memainkan peran dalam pengobatan alami dan holistik, dan mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan tertentu.
Para petani terutama menanam rumput gandum untuk dimakan hewan, tetapi telah menjadi populer sebagai suplemen dan makanan super dalam beberapa tahun terakhir.
Wheatgrass berasal dari keluarga Triticum aestivum. Orang memanennya di awal perkembangannya sebelum mencapai ukuran penuh. Ini biasanya 7-10 hari setelah bertunas.
Beberapa orang menyebut darah rumput gandum hijau karena mengandung klorofil tingkat tinggi, yang memberi produk rumput gandum warna hijau yang tidak biasa.
Wheatgrass mengandung sedikit kalori tetapi kaya akan vitamin, mineral, protein, dan enzim. Satu studi menunjukkan bahwa itu mungkin memiliki sifat antikanker.
Sebuah studi tahun 2018 mencatat bahwa protein dan agen antioksidan dalam rumput gandum dapat membantu:
- mencegah penyakit
- mengurangi stres oksidatif
- meningkatkan metabolisme dan penyimpanan energi
Orang dapat mengonsumsi rumput gandum segar atau dengan berbagai cara lain, seperti jus segar atau beku, tablet, dan bubuk.
Manfaat rumput gandum
Wheatgrass mungkin memiliki berbagai manfaat.
Antioksidan dan anti inflamasi
Seperti banyak produk nabati lainnya, rumput gandum mengandung bahan yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan ini mungkin menawarkan manfaat kesehatan yang mirip dengan banyak makanan nabati lainnya.
Saat tubuh melakukan proses alami, tubuh menghasilkan produk sampingan beracun. Jika racun tetap berada di dalam tubuh, stres oksidatif dapat terjadi. Stres oksidatif tingkat tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk kanker. Antioksidan membantu tubuh menghilangkan racun ini.
Antioksidan membantu melawan peradangan kronis, yang terjadi ketika sistem kekebalan bereaksi terhadap zat yang tidak diinginkan. Ketika tubuh keliru bereaksi terhadap sesuatu yang bukan merupakan ancaman, beberapa masalah kesehatan mungkin muncul. Artritis reumatoid, diabetes tipe 1, dan psoriasis adalah contoh penyakit autoimun.
Contoh antioksidan termasuk vitamin, seperti A, C, dan E.
Bagaimana antioksidan dapat bermanfaat bagi kesehatan kita? Cari tahu di sini.
Pencegahan dan pengobatan kanker
Beberapa ilmuwan mengatakan bahwa rumput gandum memiliki struktur yang mirip dengan hemoglobin. Hemoglobin adalah protein yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Karena itulah, mereka berpendapat, rumput gandum dapat meningkatkan suplai oksigen ke darah.
Ini mengandung enzim yang memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan oksidatif pada DNA.
Pada 2017, para ilmuwan ini menerapkan persiapan rumput gandum ke sel kanker mulut (kanker sel skuamosa oral) di laboratorium. Mereka menemukan bahwa pertumbuhan sel kanker melambat. Mereka mengusulkan agar rumput gandum suatu hari nanti bisa menjadi dasar obat untuk mengobati jenis kanker mulut ini.
Penelitian lain mencapai kesimpulan serupa. Satu studi tahun 2015, misalnya, menemukan bahwa rumput gandum memperlambat pertumbuhan kanker usus besar dan menyebabkan beberapa sel kanker mati.
Penulis studi tikus tahun 2015 menyimpulkan bahwa rumput gandum dapat membantu melindungi tubuh dari leukemia, terutama pada mereka yang berisiko akibat paparan benzena. Para peneliti percaya bahwa flavonoid dan senyawa polifenol dalam kandungan metanol tanaman dapat membantu mencegah leukemia berkembang di sel sumsum tulang.
Wheatgrass juga dapat meningkatkan efek kemoterapi, menurut ulasan 2015. Para peneliti menemukan bukti bahwa ketika digunakan bersamaan dengan kemoterapi, rumput gandum dapat:
- meningkatkan efektivitas pengobatan
- mengurangi efek samping kemoterapi
Makanan lain apa yang memiliki sifat antioksidan? Pelajari lebih lanjut di sini.
Melawan infeksi
Beberapa penelitian tahun 2015 menemukan bahwa rumput gandum dapat membunuh atau memperlambat pertumbuhan infeksi tertentu. Ini dapat sangat membantu dalam mengobati infeksi yang kebal antibiotik, atau orang yang alergi terhadap antibiotik tertentu.
Para peneliti mempublikasikan hasil percobaan yang dilakukan di dalam tabung reaksi. Temuan menunjukkan bahwa rumput gandum memiliki sifat antimikroba yang dapat melawan:
- jenis infeksi streptokokus (strep) tertentu
- beberapa bentuk Lactobacillus bakteri
Lactobacillus bakteri berperan dalam banyak infeksi, termasuk infeksi gigi.
Apa itu radang tenggorokan? Cari tahu di sini.
Mengobati gangguan pencernaan
Praktisi pengobatan tradisional telah lama menggunakan rumput gandum untuk mengurangi sakit perut dan mengatasi masalah pencernaan ringan, seperti diare atau masalah pencernaan.
Wheatgrass memiliki kandungan serat yang tinggi, dan serat membantu menjaga kesehatan usus.
Penulis ulasan tahun 2014 menyarankan bahwa rumput gandum dapat membantu mengobati kolitis ulserativa, suatu kondisi peradangan yang mempengaruhi usus besar. Dalam sebuah penelitian kecil terhadap 23 peserta, beberapa orang mengonsumsi 100 mililiter (ml) jus rumput gandum setiap hari selama sebulan sementara yang lain mengonsumsi plasebo.
Dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi plasebo, mereka yang mengonsumsi jus rumput gandum mengalami:
- lebih sedikit aktivitas penyakit
- berkurangnya perdarahan rektal
Pelajari lebih lanjut di sini tentang kolitis ulserativa.
Makanan apa yang harus dimakan orang dengan kolitis ulserativa? Cari tahu di sini.
Mencegah dan mengobati diabetes tipe 2
Orang telah menggunakan rumput gandum sebagai obat tradisional untuk mengobati diabetes tipe 2, dan beberapa ilmuwan telah menemukan bukti bahwa itu dapat membantu.
Sebuah studi tahun 2016 pada tikus, misalnya, menemukan bahwa rumput gandum meningkatkan kadar insulin dan membantu menurunkan glukosa darah.
Para ahli percaya bahwa peradangan berperan dalam diabetes. Dengan melawan peradangan, rumput gandum juga dapat membantu orang mengelola diabetes dan beberapa komplikasinya.
Kegemukan
Obesitas merupakan faktor risiko utama diabetes. Bersama dengan tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan masalah kesehatan lainnya, mereka membentuk suatu kondisi yang oleh dokter disebut sindrom metabolik. Sindrom metabolik biasanya dimulai dengan obesitas. Ilmuwan percaya bahwa peradangan memainkan peran kunci.
Sebuah penelitian tikus yang diterbitkan pada tahun 2014 menunjukkan bahwa rumput gandum dapat membantu mengobati obesitas. Tikus yang mengonsumsi ekstrak rumput gandum mengalami penurunan berat badan dan memiliki lebih sedikit komplikasi terkait obesitas dibandingkan mereka yang tidak.
Manfaat lainnya
Wheatgrass mungkin juga bermanfaat bagi orang-orang dengan:
- radang sendi
- penyakit jantung
- kelainan darah, seperti talasemia
Penggunaan obat tradisional rumput gandum meliputi:
- memperbaiki pencernaan
- menurunkan tekanan darah
- menghilangkan logam berat dari aliran darah
- menyeimbangkan sistem kekebalan
- meredakan asam urat
Sementara bukti mendukung banyak dari kegunaan ini, kebanyakan peneliti menambahkan bahwa penelitian yang lebih besar diperlukan sebelum mereka dapat merekomendasikan rumput gandum sebagai pengobatan yang efektif.
Nutrisi
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu sendok makan bubuk rumput gandum organik seberat 8 gram (g) mengandung:
- Energi: 25 kalori
- Protein: 1 g
- Karbohidrat: 6 g, atau 2% dari kebutuhan harian atau nilai harian (DV) orang dewasa
- Serat: 4 g, atau 14% dari DV
- Kalsium: 24 miligram (mg)
- Besi: 1 mg, atau 6% dari DV
- Vitamin K: 86 mikrogram, atau 70% dari DV
Sebuah studi tahun 2018 menjelaskan bahwa rumput gandum adalah sumber protein, antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik.
Menurut penulis, protein dalam wheatgrass dapat membantu mencegah berbagai penyakit dan stres oksidatif, serta membantu metabolisme tubuh dan menyimpan energi.
Resiko
Sebagian besar penelitian melaporkan tidak ada efek samping yang signifikan setelah mengonsumsi rumput gandum, tetapi ini mungkin tergantung pada bentuk produk dan individu.
Beberapa orang mungkin memiliki kepekaan atau alergi yang mengarah pada reaksi yang tidak diinginkan. Namun, penderita penyakit celiac, dan mereka yang sensitif terhadap gluten tetap dapat menikmati rumput gandum karena hanya biji gandum dan bukan rumput gandum yang mengandung gluten.
Satu studi yang mengamati bagaimana rumput gandum mempengaruhi anak-anak dengan thalassemia menemukan bahwa beberapa pengguna memiliki masalah pencernaan pada awalnya, tetapi masalah ini teratasi dalam beberapa hari.
Tidak ada cukup bukti untuk membuktikan bahwa rumput gandum dapat menyembuhkan penyakit apa pun. Tidak ada yang boleh mengonsumsi rumput gandum sebagai pengganti perawatan medis.
Siapa pun yang mempertimbangkan untuk mengonsumsi rumput gandum harus berbicara dengan dokter mereka terlebih dahulu, karena beberapa terapi tambahan dapat berinteraksi dengan obat lain. Seorang dokter mungkin juga dapat memberi nasihat tentang risiko alergi dan intoleransi.
Tips penggunaan dan konsumsi
Rumput gandum rasanya seperti rumput, dan rasanya bisa mengalahkan rasa lainnya.
Bagaimana membuatnya terasa lebih enak
Salah satu cara mengonsumsi rumput gandum mentah atau bubuk rumput gandum adalah dengan smoothie atau jus. Namun, rasanya memang memiliki rasa yang sangat kuat. Mencampurkannya dengan bahan yang memiliki rasa yang kuat, seperti nanas, dapat membuatnya lebih enak.
Pilihan lain termasuk mencampurkannya dengan susu, madu, atau jus buah.
Wheatgrass juga tersedia dalam bentuk kapsul, yang hampir menghilangkan rasanya. Beberapa kapsul rasa juga tersedia.
Berbagai produk rumput gandum tersedia dari toko makanan kesehatan dan untuk pembelian online.
Orang hanya boleh membeli suplemen rumput gandum dari sumber tepercaya, karena sebagian besar jenis jamu di Amerika Serikat tidak tunduk pada kendali mutu.
Bawa pulang
Banyak penelitian telah menghasilkan hasil yang menjanjikan tentang manfaat rumput gandum, tetapi sebagian besar merupakan penelitian kecil.
Belum mungkin untuk mengetahui apakah rumput gandum dapat mengobati atau mencegah kondisi medis tertentu dengan sendirinya.
Namun, kebanyakan orang tampaknya mentolerir rumput gandum dengan baik, dan ini mungkin merupakan tambahan yang menyehatkan untuk makanan harian yang bergizi dan dapat melengkapi perawatan pengobatan tradisional.
Seiring perkembangan penelitian, mungkin menjadi jelas bahwa rumput gandum adalah perawatan medis yang efektif untuk kondisi medis tertentu. Untuk saat ini, bagaimanapun, penelitian tersebut tidak meyakinkan.
Q:
Apakah benar-benar layak mengonsumsi rumput gandum dalam dosis harian, atau haruskah saya berkonsentrasi untuk mendapatkan buah dan sayuran segar melalui diet saya?
SEBUAH:
Pola makan yang kaya buah-buahan dan sayuran selalu menjadi pilihan terbaik, meskipun penelitian rumput gandum lebih menarik. Satu porsi wheatgrass tidak dapat menggantikan porsi produksi 5-9 harian yang direkomendasikan karena kekurangan serat, vitamin, mineral, dan fitokimia yang dapat diberikan oleh makanan yang bervariasi.
Natalie Butler, RD, LD Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.
