5 alasan mengapa gula tidak baik untuk Anda
Gula adalah jenis karbohidrat sederhana yang terjadi secara alami di beberapa makanan dan minuman. Mereka juga merupakan aditif dalam makanan dan minuman tertentu. Mengkonsumsi terlalu banyak gula dapat memicu gangguan kesehatan, seperti peningkatan risiko penambahan berat badan, diabetes, gigi berlubang, dan lainnya.
Banyak produk makanan sehat, seperti produk susu, sayuran, dan buah, secara alami mengandung gula. Gula dalam makanan ini memberi mereka rasa yang lebih manis.
Penting bagi orang untuk memasukkan makanan ini ke dalam makanan mereka, karena makanan tersebut mengandung berbagai nutrisi lain yang memberikan manfaat kesehatan yang berharga.
Namun, produsen cenderung menambahkan gula ke makanan seperti sereal, kue, dan beberapa minuman. Gula tambahan inilah yang menyebabkan masalah kesehatan.
Tidak seperti makanan dan minuman yang secara alami mengandung gula, makanan dan minuman dengan tambahan gula tidak memberikan nilai gizi. Mereka juga merupakan sumber energi yang buruk, karena tubuh mencerna tambahan gula dengan sangat cepat. Mengkonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan masalah kesehatan seiring berjalannya waktu.
Artikel ini membahas lima alasan mengapa gula tambahan berdampak buruk bagi kesehatan.
1. Kurangnya nilai gizi
Gula adalah kalori kosong.
Menambahkannya ke makanan dan minuman secara signifikan meningkatkan kandungan kalorinya tanpa menambahkan manfaat nutrisi apa pun. Tubuh biasanya mencerna makanan dan minuman ini dengan cepat. Artinya mereka bukan sumber energi yang baik.
Produk yang secara alami mengandung gula berbeda. Misalnya, buah-buahan dan produk susu mengandung gula alami. Tubuh mencerna makanan ini lebih lambat, menjadikannya sumber energi yang tahan lama.
Produk semacam itu juga cenderung mengandung nutrisi lain. Misalnya, buah ini juga mengandung serat dan berbagai vitamin dan mineral.
Rata-rata orang dewasa di Amerika Serikat mengonsumsi sekitar 308 kalori dari tambahan gula per hari. Ini jauh lebih banyak daripada rekomendasi American Heart Association (AHA) tentang 100 kalori dari gula tambahan untuk wanita dan 150 kalori untuk pria.
Mengonsumsi kalori kosong merusak manfaat kesehatan dari mengonsumsi makanan dan minuman lain yang memang memiliki nilai gizi. Ini juga dapat menyebabkan ketidakseimbangan, di mana kekurangan nutrisi dapat menyebabkan komplikasi kesehatan lebih lanjut.
2. Penambahan berat badan
Risiko signifikan mengonsumsi gula makanan berlebih adalah penambahan berat badan.
Dalam kebanyakan kasus, makanan dan minuman manis mengandung kalori tinggi. Mengkonsumsi terlalu banyak produk ini akan menyebabkan penambahan berat badan, bahkan dengan olahraga teratur. Ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa kelebihan gula makanan adalah penyebab kenaikan berat badan.
Karena tubuh biasanya lebih cepat mencerna produk yang mengandung gula tambahan, mereka tidak mengimbangi rasa lapar untuk waktu yang lama. Ini dapat menyebabkan makan lebih teratur sepanjang hari dan asupan kalori yang lebih besar secara keseluruhan.
Ada juga beberapa bukti yang menunjukkan bahwa gula dapat memengaruhi jalur biologis yang mengatur rasa lapar.
Leptin adalah hormon yang mengatur rasa lapar dengan cara menentukan seberapa banyak energi yang dibutuhkan tubuh. Gangguan fungsi leptin dapat menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas.
Sebuah studi pada tikus dari tahun 2011 mengungkapkan bahwa diet tinggi lemak dan gula dapat menyebabkan resistensi leptin. Resistensi leptin terjadi ketika tubuh tidak lagi merespons leptin dengan benar. Penulis penelitian menemukan bahwa menghilangkan gula dari makanan dapat membalikkan resistensi leptin.
Studi lain dari 2014 menemukan bahwa minuman manis bisa menjadi masalah khusus untuk resistensi leptin.
Penting untuk diperhatikan bahwa gula tidak menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas dengan sendirinya. Gula adalah salah satu dari beberapa penyebabnya. Kelebihan berat badan atau obesitas adalah hasil dari interaksi yang kompleks antara pola makan, aktivitas fisik, genetika, dan faktor sosial dan lingkungan.
Namun, membatasi jumlah gula dalam makanan adalah salah satu cara paling sederhana untuk mencegah penambahan berat badan.
3. Diabetes
Ada hubungan antara mengonsumsi minuman manis dan mengembangkan diabetes tipe 2.
Tidak benar bahwa gula menyebabkan diabetes. Diet berkalori tinggi dalam bentuk apa pun dapat menyebabkan diabetes tipe 2.
Namun, dalam banyak kasus, diet tinggi gula mengandung kalori tinggi. Ini dapat meningkatkan risiko diabetes.
Minuman manis sangat bermasalah.
Sebuah meta-analisis data dari 310.819 orang menemukan bahwa mereka yang konsumsi minuman manisnya tinggi memiliki risiko 26 persen lebih besar terkena diabetes tipe 2 dibandingkan mereka yang konsumsi rendah. Studi tersebut mendefinisikan "konsumsi tinggi" sebagai antara satu dan dua minuman manis per hari.
American Diabetes Association merekomendasikan untuk menghindari minuman manis untuk mencegah diabetes tipe 2.
Untuk lebih banyak sumber daya yang didukung sains tentang nutrisi, kunjungi hub khusus kami.
4. Gigi berlubang
Konsumsi gula dapat menyebabkan kerusakan gigi, yang dapat menyebabkan perkembangan gigi berlubang.
Setelah makan gula, bakteri di mulut membentuk lapisan tipis plak di atas gigi. Bakteri ini bereaksi dengan gula yang ada dalam makanan dan minuman. Reaksi ini memicu pelepasan asam yang merusak gigi.
Ada kemungkinan tubuh memperbaiki sendiri sebagian dari kerusakan ini. Namun, seiring waktu, diet tinggi gula akan menyebabkan kerusakan permanen. Ini bisa menyebabkan gigi berlubang. Rongga adalah lubang permeant yang terbentuk pada gigi.
Membatasi asupan makanan tinggi gula merupakan salah satu cara efektif mencegah gigi berlubang.
5. Penyakit jantung
Diet tinggi gula dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Hasil studi selama 15 tahun menunjukkan bahwa orang dengan banyak gula tambahan dalam makanan mereka secara signifikan lebih mungkin meninggal karena penyakit jantung daripada orang dengan sedikit tambahan gula dalam makanan mereka.
Sekali lagi, penelitian menunjukkan bahwa minuman manis mungkin sangat bermasalah untuk meningkatkan risiko penyakit jantung. Asosiasi ini mungkin karena minuman manis mengandung kalori tinggi, tidak memengaruhi rasa lapar, dan menyediakan energi yang tidak mencukupi.
Meskipun ada kaitan yang jelas, diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami hubungan antara gula dan penyakit jantung.
Menambahkan gula yang harus diperhatikan
Gula yang ditambahkan dapat muncul di banyak produk mengejutkan. Memeriksa isi makanan sebelum membelinya merupakan salah satu cara untuk menghindari penambahan gula.
Namun, beberapa label makanan menyulitkan untuk mengetahui apakah makanan tersebut mengandung tambahan gula, karena ada banyak nama berbeda untuk itu.
Beberapa contoh nama lain untuk gula tambahan meliputi:
- dekstrosa
- sukrosa
- nektar agave
- maltosa
- gula tetes
- madu
- sirup jagung fruktosa tinggi
- pemanis jagung
- fruktosa kristal
- sari tebu yang diuapkan
Untuk menjaga pola makan yang sehat, sebaiknya pria mengonsumsi tidak lebih dari 36 gram (g) gula tambahan per hari, dan wanita sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari 25 g per hari.
Ini adalah rekomendasi dari AHA. Saat ini, rata-rata orang di AS mengonsumsi jauh lebih banyak daripada batas ini.
Ringkasan
Gula itu sendiri tidak berbahaya. Namun, mengonsumsi sumber gula alami lebih baik untuk kesehatan daripada mengonsumsi gula tambahan.
Memiliki kelebihan gula dalam makanan dapat menyebabkan berbagai kondisi, termasuk penyakit jantung, penambahan berat badan, dan diabetes.
Untuk mengetahui gula tambahan dalam produk makanan, penting untuk membaca label dengan cermat.
