Mengapa kita membutuhkan vitamin B-3, atau niacin?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Vitamin B-3, juga dikenal sebagai niasin, adalah satu dari delapan vitamin B. Ini berperan dalam mengubah makanan yang kita makan menjadi energi. Ini membantu tubuh menggunakan protein dan lemak, dan menjaga kesehatan kulit, rambut, dan sistem saraf.
Manfaat lain yang mungkin dari vitamin B-3 berasal dari potensi penurun kolesterol, antioksidan, dan sifat anti-inflamasi.
Nama lain untuk vitamin B-3 termasuk nikotinamida, asam nikotinat, dan vitamin PP, karena mencegah pellagra.
Tubuh mengeluarkan niasin yang tidak diperlukan melalui urin. Tubuh tidak menyimpan niacin, sehingga orang harus mengkonsumsinya dalam makanan setiap hari.
Pola makan yang sehat dapat memenuhi semua kebutuhan vitamin B-3 seseorang. Kekurangan vitamin B-3 jarang terjadi di Amerika Serikat.
Gejala defisiensi
Di masa lalu, kekurangan niasin adalah hal biasa, terutama di Amerika Serikat bagian Selatan. Sekarang, kebanyakan orang mendapatkan cukup vitamin B-3 dalam makanan mereka.
Menurut Office of Dietary Supplements (ODS), seseorang yang kekurangan vitamin B-3 mungkin mengalami:
- ruam berpigmen pada kulit yang terkena sinar matahari
- penampilan kasar pada kulit
- lidah merah cerah
- kelelahan atau apatis
- muntah, sembelit, dan diare
- masalah peredaran darah
- depresi
- sakit kepala
- Hilang ingatan
- dalam kasus yang parah, halusinasi
Kekurangan vitamin B-3 yang parah dapat menyebabkan pellagra. Kondisinya bisa berakibat fatal.
Faktor-faktor yang dapat menyebabkan rendahnya kadar B-3 meliputi:
- menjalani diet rendah triptofan atau kondisi yang mengurangi kemampuan tubuh untuk mengubah triptofan menjadi niasin, seperti penyakit Hartnup atau sindrom karsinoid
- kekurangan gizi, misalnya akibat gangguan penggunaan alkohol, anoreksia, dan penyakit radang usus
- asupan rendah vitamin B-2, B-6, atau zat besi, karena ini dapat mengurangi jumlah triptofan yang diubah menjadi niasin.
Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang kekurangan vitamin B-3.
Kegunaan dalam pengobatan
Di masa lalu, beberapa orang menggabungkan penggunaan vitamin B-3 dengan statin sebagai pengobatan untuk mengontrol kolesterol. Namun, penelitian tentang hal ini telah menghasilkan hasil yang beragam, dan beberapa orang mengalami efek samping.
Untuk alasan ini, American College of Cardiology dan American Heart Association tidak merekomendasikan penggunaan perawatan ini.
Resiko
Jumlah vitamin B-3 yang ditemukan dalam makanan tidak menimbulkan efek samping. Namun, mengonsumsi vitamin B-3 dosis tinggi sebagai suplemen dapat menyebabkan efek samping.
Ini termasuk:
- kulit memerah atau gatal
- mual
- muntah
- sembelit
- sakit kepala
- ruam
- pusing
Kelebihan vitamin B-3 juga bisa:
- mengurangi toleransi glukosa dan resistensi insulin
- memicu serangan pada penderita asam urat
- mengakibatkan masalah mata
- menyebabkan masalah gastrointestinal
- meningkatkan risiko kerusakan hati
- menurunkan tekanan darah, menyebabkan hilangnya keseimbangan dan risiko jatuh
Asupan yang direkomendasikan
Database Label Suplemen Diet National Institutes of Health (NIH) merekomendasikan 16 miligram (mg) vitamin B-3 sehari untuk siapa pun yang berusia 4 tahun atau lebih yang mengonsumsi makanan 2.000 kalori.
Atas dasar ini, mereka yang mengonsumsi makanan seimbang akan cenderung mengonsumsi cukup niasin dalam makanannya.
Suplemen vitamin B tersedia untuk dibeli secara online, tetapi orang harus memeriksakan diri ke dokter terlebih dahulu untuk memastikannya aman dikonsumsi.
Sumber makanan
Makanan berikut adalah sumber vitamin B-3 yang baik:
- Hati sapi: Porsi 3 ons mengandung 14,9 mg atau 75 persen dari nilai harian (DV) seseorang
- Dada ayam panggang: Porsi 3 ons mengandung 10,3 mg atau 52 persen DV
- Dada kalkun: Porsi 3 ons memiliki 10,0 mg atau 50 persen DV
- Sockeye salmon: Sepotong 3 ons mengandung 8,6 mg atau 43 persen DV
- Nasi merah yang dimasak: Satu cangkir menyediakan 5,2 mg atau 26 persen DV
- Sereal sarapan yang diperkaya: Satu porsi mengandung 5,0 mg atau 25 persen DV
- Kacang panggang kering: Satu ons kacang ini mengandung 4,2 mg atau 21 persen DV
Makanan yang tinggi triptofan merupakan sumber niasin yang baik. Tubuh membutuhkan triptofan untuk membuat protein, tetapi jika ada tambahan, triptofan dapat diubah menjadi niasin.
Pellagra di A.S.
Kredit gambar: Herbert L.Fred, MD, Hendrik A. van Dijk, 2010
Di negara-negara di mana jagung dan beras menjadi sumber nutrisi utama, pellagra masih menjadi masalah kesehatan masyarakat. Jagung dan nasi memiliki kadar vitamin B.
Pada tahun 1914, Layanan Kesehatan Masyarakat A.S. meminta Dr. Joseph Goldberger pergi ke bagian selatan negara itu untuk menyelidiki dan menangani pellagra. Tingkat pellagra jauh lebih tinggi di negara bagian selatan daripada di utara.
Dr. Goldberger memeriksa penjara, rumah sakit jiwa, dan panti asuhan. Dia menemukan bahwa tingkat pellagra di antara anak-anak, narapidana, dan pasien jauh lebih tinggi daripada tingkat di antara staf, dan dia menyimpulkan bahwa pellagra bukanlah infeksi, tetapi mungkin terkait dengan diet.
Ketika staf menambahkan ragi pembuat bir ke dalam makanan orang-orang yang mereka pimpin, semua tanda dan gejala pellagra menghilang.
Pada tahun 1937, para ilmuwan mengkonfirmasi adanya hubungan niacin. Niacin dapat mencegah dan menyembuhkan pellagra.
Sekarang, pellagra jarang terjadi di AS karena makanan kebanyakan orang menyediakan cukup vitamin B-3, sebagian karena pengayaan makanan dengan vitamin.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mencantumkan penemuan kaitan niacin dengan pellagra dan peningkatan nutrisi yang menyebabkan penurunannya dalam daftar 10 pencapaian kesehatan masyarakat teratas dari tahun 1900 hingga 1999.
