Apa es krim terbaik untuk diabetes tipe 2?
Dalam jumlah sedang, es krim tidak dilarang untuk penderita diabetes tipe 2.
Orang dengan diabetes tipe 2 harus mempertimbangkan bagaimana es krim akan mempengaruhi kadar gula darah mereka karena kontrol glukosa darah sangat penting untuk mengelola diabetes.
Meskipun memasukkan porsi kecil es krim sebagai bagian dari diet seimbang, diet sehat tidak berbahaya, keputusan tentang jenis dan merek memerlukan pertimbangan yang cermat.
Pada artikel ini, kami melihat es krim teraman di pasaran untuk penderita diabetes dan menawarkan beberapa tip tentang cara meminimalkan dampaknya terhadap gula darah.
Es krim untuk penderita diabetes
Memilih dari berbagai macam produk es krim yang tersedia bisa jadi sulit bagi penderita diabetes.
Mereka harus memperhitungkan jumlah karbohidrat, jumlah kalori, dan kandungan lemak dalam produk, serta ukuran porsi.
Berikut ini adalah merek dan rasa terbaik untuk mereka yang menderita diabetes.
Blue Bunny Ice Cream: Merek ini menawarkan pilihan vanilla dan coklat. Keduanya mengandung 20 gram (g) karbohidrat per porsi ½ cangkir.
Breyers Creamy Vanilla: Mengandung sedikit lemak dan 17 g karbohidrat total per ½ cangkir. Breyers menawarkan produk serupa dalam rasa coklat yang memiliki jumlah karbohidrat total yang sama.
Pabrikan juga menawarkan beberapa rasa tanpa tambahan gula. Namun, varietas ini mengandung banyak pemanis buatan, yang tetap bisa membuat gula darah meningkat.
Edy's: Produsen ini memproduksi beberapa jenis es krim yang diaduk perlahan, yang mengandung sekitar 20 g karbohidrat atau kurang per ½ cangkir sajian. Citarasa Neopolitan Edy hanya mengandung 14 g.
Halo Top: Halo memberikan rasa es krim dengan tambahan protein dan rendah karbohidrat. Mereka dapat menggunakan jumlah gula yang lebih rendah karena penggunaan alkohol gula erythritol, yang memberikan rasa manis tanpa menambahkan kalori kosong.
Penambahan protein membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes. Kacang vanili mereka mengandung 5 gram protein, 5 gram gula alkohol, dan hanya di bawah 15 gram karbohidrat per porsi ½ cangkir.
Pertimbangan
Sebagai makanan penutup yang manis, es krim biasanya memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang berasal dari gula rafinasi dan olahan.
Asupan karbohidrat harian yang direkomendasikan akan bervariasi berdasarkan banyak faktor, termasuk keberhasilan manajemen glukosa individu, obat-obatan, tinggi badan, berat badan, dan tingkat aktivitas. Jika seseorang mengelola gula darah dengan buruk, dokter mungkin menyarankan asupan rendah karbohidrat.
Bicaralah dengan spesialis diabetes Anda atau ahli diet tentang asupan karbohidrat ideal untuk presentasi diabetes Anda.
Orang dengan diabetes yang mengikuti diet karbohidrat terbatas harus menyimpan catatan asupan karbohidrat secara menyeluruh.
Mereka yang berencana makan satu porsi es krim untuk pencuci mulut harus memastikan mereka makan satu porsi lebih sedikit karbohidrat di luar ini. Mengganti sandwich dengan bungkus selada atau salad bisa mencapai ini.
Beberapa merek dan rasa es krim juga memiliki kandungan lemak jenuhnya yang tinggi. Karena penderita diabetes memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung, membatasi makanan lain yang mengandung lemak jenuh pada hari mereka berencana makan es krim merupakan cara untuk menghindari terlampauinya asupan yang dianjurkan.
Penderita diabetes yang berencana makan es krim sebagai makanan sehari-hari harus berbicara dengan ahli diet tentang cara memasukkannya ke dalam rencana diet sambil tetap mengelola kadar gula darah.
Memahami ukuran porsi
Kebanyakan es krim memiliki banyak tambahan gula, umumnya menjadikannya makanan yang harus dibatasi atau dihindari bagi penderita diabetes.
Salah satu faktor pertama yang perlu dipertimbangkan saat memilih es krim adalah jumlah total karbohidrat pada label fakta nutrisi. Angka ini secara langsung akan mempengaruhi gula darah, sehingga orang yang mengelola glukosa sebaiknya membatasi takaran saji.
Penting untuk memahami bagaimana es krim cocok dengan rencana diet secara keseluruhan. Berikut beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan bagi penderita diabetes:
- Satu porsi es krim dengan 15 g karbohidrat sama dengan 1 porsi karbohidrat. Karbohidrat apa pun dalam es krim diperhitungkan dalam target total karbohidrat hari itu, yang akan berbeda untuk setiap orang.
- Protein dan lemak yang ditemukan dalam es krim dapat membantu memperlambat penyerapan gula. Memilih es krim yang lebih tinggi protein dan lemak mungkin lebih disukai daripada memilih opsi rendah lemak. Karena itu, disarankan untuk memperhatikan asupan lemak jenuh untuk hari itu. Es krim penuh lemak memiliki jumlah lemak jenuh yang lebih tinggi.
- Porsi es krim yang cocok untuk penderita diabetes sangat kecil, biasanya setengah cangkir. Tetapi kebanyakan orang melayani lebih dari ini. Penderita diabetes harus tetap berpegang pada ukuran porsi yang benar sehingga mereka tahu persis berapa banyak karbohidrat yang mereka makan.
Pelajari lebih lanjut tentang makanan terbaik untuk dimakan bagi penderita diabetes di sini.
Hal-hal yang harus diperhatikan
Saat memilih es krim, jumlah pilihannya bisa sangat banyak. Berbagai merek dan rasa tersedia. Pertimbangkan faktor-faktor berikut saat mencari es krim di toko.
Rendah gula
Es krim terbaik untuk penderita diabetes memiliki kandungan gula paling rendah per porsi tanpa bergantung pada pemanis buatan. Untuk mengetahui jumlah gula dalam es krim tertentu, lihat jumlah total karbohidrat pada label nutrisi dan daftar bahan.
Untuk penderita diabetes, pilihan terbaik adalah es krim dengan total karbohidrat kurang dari 20 g dalam porsi setengah cangkir.
Label yang membingungkan
Hampir setiap merek es krim memiliki banyak informasi pemasaran pada wadahnya, yang dirancang untuk menarik perhatian.
Orang dengan diabetes mungkin menemukan label produk yang membanggakan pengurangan gula atau memiliki setengah kandungan kalori dari es krim biasa. Meskipun klaim tersebut mungkin benar, kandungan gula yang sebenarnya mungkin masih jauh lebih tinggi dari jumlah yang disarankan per porsi.
Tingkat lemak dan protein
Banyaknya protein dan lemak pada es krim dapat berdampak langsung pada kecepatan penyerapan gula dalam tubuh. Kandungan lemak dan protein yang tinggi umumnya mendukung penyerapan yang lebih lambat dari rata-rata.
Pilihan manisan dan makanan penutup lainnya
Makanan penutup ramah diabetes tersedia di sebagian besar toko dan mudah disiapkan di rumah seperti makanan manis lainnya.
Pertimbangkan hal berikut saat mencari pilihan manis alternatif:
- Kandungan karbohidrat total per porsi: Pilihan teraman bagi penderita diabetes adalah memperhatikan total asupan karbohidrat harian mereka. Seorang ahli diet atau ahli diabetes dapat membantu menentukan rekomendasi karbohidrat dan mengembangkan rencana diet yang dipersonalisasi.
- Protein total: Jumlah protein dalam makanan penutup dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
- Penggunaan pemanis alami: Meskipun pemanis buatan sudah tersedia di sebagian besar toko dan di banyak pilihan es krim ringan dan tanpa tambahan gula, komunitas medis tidak merekomendasikannya.
Pelajari lebih lanjut tentang pemanis buatan yang harus dimakan dan dihindari oleh penderita diabetes.
Beberapa alternatif, pilihan makanan penutup siap saji untuk pencuci mulut meliputi:
Yogurt beku
Beberapa orang menganggap yogurt beku dan es krim sama, sementara yang lain mengakui perbedaannya.
Toko sering menjual jenis yogurt beku bebas lemak, yang merupakan pilihan yang baik jika dibandingkan dengan beberapa es krim, di mana satu porsi dapat menyediakan sekitar sepertiga dari total kebutuhan lemak untuk hari itu.
Namun, telitilah informasi nutrisi pada kemasan yogurt beku dengan teliti. Yoghurt beku mungkin juga mengandung jumlah gula yang setara atau lebih besar dari jumlah pada es krim, yang berarti ia menyediakan lebih banyak karbohidrat di beberapa produk.
Produsen mungkin meningkatkan jumlah gula untuk menggantikan rasa dan tekstur yang berkurang setelah menghilangkan lemak.
Puding dan gelatin
Banyak merek yang menawarkan versi pilihan makanan penutup yang bebas gula atau lemak mungkin masih mengandung pemanis buatan.
Periksa fakta nutrisi untuk melihat bagaimana mereka cocok dengan diet keseluruhan untuk hari itu penting.
Makanan panggang buatan sendiri yang dibuat dengan stevia
Banyak makanan yang dipanggang menggunakan stevia sebagai pengganti gula dalam resepnya, seperti kue kering, brownies, kue, dan kue kering.
Pemanis alami tanpa kalori ini bisa menjadi pengganti gula yang bagus dan bisa mengurangi dampak karbohidrat dari makanan favorit yang dipanggang.
Namun, stevia jauh lebih manis daripada gula biasa, jadi lebih sedikit yang dibutuhkan untuk mencapai rasa manis yang diinginkan. Selain itu, kecuali jika dikonsumsi langsung, tanaman ini masih merupakan pemanis olahan.
Sementara moderasi masih kuncinya, stevia dapat mengurangi dampak karbohidrat per porsi dari makan makanan yang dipanggang.
Bawa pulang
Memahami ukuran porsi karbohidrat dan potensi pengaruhnya terhadap gula darah sepanjang hari adalah kunci untuk menjadikan es krim sebagai suguhan yang dapat terus dinikmati oleh penderita diabetes.
Jalan-jalan setelah makan makanan penutup kaya karbohidrat untuk membantu menurunkan gula darah pasca makan.
Bagi orang yang bekerja dengan ahli diet untuk mengembangkan rencana makan, bicarakan tentang kemungkinan masalah dengan menambahkan es krim ke dalam makanan atau cara membuatnya berhasil.
Bagaimanapun, dengan penelitian yang tepat dan penyesuaian pola makan, penderita diabetes dapat dengan aman makan es krim.
Temukan lebih banyak sumber daya untuk hidup dengan diabetes tipe 2 dengan mengunduh aplikasi gratis T2D Healthline. Aplikasi ini menyediakan akses ke konten ahli tentang diabetes tipe 2, serta dukungan rekan melalui percakapan satu lawan satu dan diskusi kelompok langsung. Unduh aplikasinya untuk iPhone atau Android.
Q:
Saya masih merasa lapar setelah makan. Apa cara terbaik untuk mengurangi kalori tanpa membuat diri saya lapar?
SEBUAH:
Makan makanan seimbang yang menggabungkan karbohidrat dengan protein dan lemak sehat dapat membantu Anda merasa kenyang dan tetap kenyang lebih lama.
Memilih karbohidrat kompleks yang berserat daripada gula sederhana tidak hanya akan meningkatkan perasaan kenyang tetapi juga memberikan lebih banyak kepadatan nutrisi dan lebih sedikit kalori. Jika Anda masih merasa lapar setelah makan, tanyakan pada diri Anda apakah Anda mendapat cukup protein saat makan, apakah Anda termasuk lemak sehat, dan jenis karbohidrat apa yang ditampilkan.
Menggunakan Metode Piring dapat membantu memandu kebiasaan makan dan meningkatkan kepuasan. Pedoman Metode Pelat meliputi:
- ¼ sepiring protein tanpa lemak
- ¼ sepiring karbohidrat berserat, seperti kacang-kacangan, lentil, beras merah, quinoa, biji-bijian..dll)
- ½ piring sayuran tidak bertepung
Mengonsumsi nutrisi dalam proporsi yang tepat dapat membantu seseorang mengontrol efek diabetes.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.
