Apa manfaat blackberry?
Blackberry adalah tambahan yang enak untuk diet apa pun. Mereka juga dikemas dengan nutrisi penting dan antioksidan.
Blackberry adalah tanaman asli Eropa, tetapi petani menanamnya di seluruh Amerika Serikat sepanjang tahun. Mereka berasal dari semak duri, yang merupakan sejenis semak berduri.
Dalam artikel ini, kami melihat beberapa manfaat kesehatan potensial yang terkait dengan makan blackberry, dan cara memasukkan lebih banyak blackberry ke dalam makanan biasa.
Manfaat blackberry
Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi blackberry:
1. Vitamin C
Blackberry mengandung vitamin C tingkat tinggi.Satu porsi 100 gram (g) mengandung 35 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan (RDA) vitamin C.
Manusia tidak dapat mensintesis vitamin C mereka sendiri, jadi penting untuk memasukkannya sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Vitamin C terlibat dalam sintesis protein dan diperlukan tubuh untuk memproduksi kolagen dan neurotransmiter tertentu. Proses ini penting untuk banyak fungsi tubuh, termasuk penyembuhan luka.
Vitamin C juga memiliki sifat antioksidan dan terlibat dalam fungsi sistem kekebalan.
2. Sumber serat
Satu porsi blackberry 100 g mengandung 14 persen RDA serat. Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat diuraikan oleh tubuh menjadi molekul gula yang lebih kecil, seperti halnya karbohidrat lainnya. Serat memainkan peran penting dalam mengatur kadar gula darah dan konsumsi gula.
Ada dua jenis serat dalam makanan, larut dan tidak larut.
Serat larut larut dalam air, dan dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah dan membantu seseorang menjaga tingkat kolesterol yang sehat.
Serat tidak larut tidak larut dalam air tetapi mendukung pencernaan yang sehat.
Blackberry mengandung jenis serat larut dan tidak larut.
3. Antioksidan
Blackberry mengandung antioksidan tingkat tinggi, seperti antosianin. Antioksidan membantu orang untuk melawan dampak buruk radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas dapat merusak sel dan dianggap terlibat erat dalam proses penuaan ditambah kondisi kesehatan lainnya, seperti kanker dan penyakit jantung.
Tubuh menggunakan antioksidan untuk mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ada kemungkinan bahwa ketika orang makan makanan yang mengandung antioksidan, mereka mendukung proses ini, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi hal ini.
4. Vitamin K.
Blackberry adalah sumber vitamin K yang sangat baik. Ini adalah nutrisi yang diperlukan untuk pembekuan darah, yang penting untuk penyembuhan luka yang tepat.
Orang-orang juga mengaitkan kesehatan tulang yang baik dengan vitamin K. Namun, penting bagi seseorang untuk mendiskusikan asupan vitamin K mereka dengan dokter jika mereka sedang menjalani pengencer darah.
5. Vitamin A
Blackberry juga mengandung vitamin A yang memiliki beberapa fungsi di dalam tubuh. Vitamin A mendukung sistem kekebalan tubuh, yang memerangi infeksi dan penyakit. Ini juga mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan gigi dan tulang, serta menjaga kesehatan kulit.
Vitamin A bertanggung jawab untuk menghasilkan pigmen di retina mata dan membantu mendukung penglihatan, terutama dalam pencahayaan redup.
6. Fungsi otak
Sebuah studi pada tahun 2009 menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi blackberry mengalami peningkatan keterampilan kognitif dan motorik dibandingkan dengan tikus yang tidak mengonsumsi blackberry.
Para penulis studi tersebut menyarankan bahwa ini mungkin karena bahan kimia yang disebut polifenol yang ada dalam blackberry.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah manfaat ini terjadi pada manusia.
Bagaimana cara memasukkan lebih banyak blackberry ke dalam makanan Anda
Orang dapat dengan mudah memasukkan blackberry sebagai bagian dari diet sehat apa pun. Metode yang populer adalah mengonsumsi blackberry saat sarapan.
Orang bisa memasukkannya sebagai bagian dari salad buah dengan yogurt tawar atau Yunani. Sebagai alternatif, mereka bisa menambahkan blackberry ke sereal, termasuk bubur.
Cara sederhana lain untuk memasukkan blackberry ke dalam makanan adalah dengan smoothie buah.
Blackberry bekerja dengan baik dalam smoothie dengan buah beri lain, seperti blueberry atau raspberry, atau dengan apel. Menambahkan bubuk protein dan oat dapat meningkatkan kandungan nutrisi dan membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.
Blackberry juga bekerja dengan baik dalam makanan penutup, seperti pai apel dan blackberry atau crumble. Makanan penutup, bagaimanapun, seringkali mengandung kadar gula tinggi, yang dapat mengurangi beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan blackberry.
Apakah ada efek sampingnya?
Blackberry aman dikonsumsi, dan tidak mungkin menimbulkan efek samping pada orang yang tidak alergi.
Dianjurkan untuk memilih blackberry utuh tanpa tambahan gula, baik beku maupun segar.
Beberapa blackberry kalengan mungkin mengandung tambahan gula atau pengawet yang dapat menyebabkan efek kesehatan yang negatif.
Bawa pulang
Blackberry kaya akan banyak nutrisi dan memiliki beragam manfaat kesehatan. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mendukung beberapa manfaat ini, tetapi sains telah mendokumentasikan banyak tindakan positif dari vitamin yang terkandung dalam blackberry.
Orang dapat dengan mudah menambahkan blackberry ke dalam makanan sehat, seperti dengan sarapan, dalam smoothie buah, atau sebagai camilan. Blackberry aman dikonsumsi, tetapi orang harus menghindari makan terlalu banyak untuk menjaga kadar gula buah atau fruktosa pada tingkat yang sehat.
