Kadar gula darah 'normal' mungkin tidak terlalu normal
Sebuah studi baru - yang dilakukan oleh para peneliti di Universitas Stanford di California - mengungkapkan bahwa makanan umum dapat menyebabkan lonjakan gula darah pada orang sehat. Memperhatikan lebih dekat lonjakan ini dapat mencegah diabetes dan beberapa komplikasinya.
Diabetes mempengaruhi lebih dari 30 juta orang di Amerika Serikat, yang hampir 10 persen dari populasi. 84 juta orang lainnya menderita pradiabetes.
Kadar gula darah yang tidak normal merupakan ciri khas dari penyakit metabolik ini. Untuk mengukur tingkat ini, dokter menggunakan dua metode utama: mereka mengambil sampel gula darah puasa, yang menginformasikan tingkat gula dalam darah pada titik tertentu; atau mereka mengukur kadar hemoglobin terglikasi (HbA1C).
Tes hemoglobin terglikasi secara rutin digunakan untuk mendiagnosis diabetes, dan ini bergantung pada tingkat rata-rata gula darah selama 3 bulan.
Meskipun digunakan secara luas, tidak satu pun dari metode ini yang dapat mengatakan apa pun tentang fluktuasi gula darah yang terjadi selama sehari.
Jadi, para peneliti yang dipimpin oleh Michael Snyder, seorang profesor genetika di Stanford, mulai memantau fluktuasi harian ini pada individu yang sehat.
Mereka melihat pola perubahan gula darah setelah makan dan meneliti bagaimana pola ini bervariasi antara orang yang berbeda yang makan yang sama.
Prof. Snyder dan koleganya mempublikasikan hasil penelitiannya di jurnal PLOS Biologi.
Tiga jenis variabilitas gula darah
Untuk penelitian mereka, para peneliti merekrut 57 orang dewasa berusia rata-rata 51 tahun, yang tidak pernah didiagnosis diabetes.
Prof Snyder dan timnya menggunakan perangkat baru yang disebut monitor glukosa kontinu untuk menilai gula darah para peserta di lingkungan normal mereka. Selain itu, para peneliti mengevaluasi resistensi insulin seluruh tubuh peserta dan sekresi insulin.
Pengukuran gula darah dan metabolisme memungkinkan para peneliti untuk mengelompokkan peserta menjadi tiga "glukotipe" yang berbeda, berdasarkan pola variabilitas gula darah.
Orang yang gula darahnya tidak banyak bervariasi dikelompokkan dalam "variabilitas rendah"; mereka yang gula darahnya ditemukan melonjak cukup sering dikelompokkan dalam "variabilitas parah"; dan akhirnya, orang yang berada di antara keduanya diklasifikasikan sebagai glukotipe "sedang".
Penemuan tersebut mengungkapkan bahwa "disregulasi glukosa, yang ditandai dengan [pemantauan glukosa berkelanjutan], lebih umum dan heterogen daripada yang diperkirakan sebelumnya dan dapat memengaruhi individu yang dianggap normoglikemik dengan ukuran standar."
Glukosa seringkali dalam kisaran prediabetik dan diabetes
Selanjutnya, para peneliti ingin melihat bagaimana orang dari glukotipe berbeda bereaksi terhadap makanan yang sama. Jadi, mereka menawarkan kepada semua peserta tiga jenis sarapan standar: cornflake dengan susu, roti dengan selai kacang, dan protein bar.
Setiap peserta menanggapi sarapan ini secara unik, yang menunjukkan bahwa orang yang berbeda memetabolisme makanan yang sama dengan cara yang berbeda.
Selain itu, penelitian tersebut mengungkapkan bahwa makanan umum seperti corn flakes menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan pada kebanyakan orang.
“Kami sangat terkejut melihat gula darah dalam kisaran prediabetik dan diabetes pada orang-orang ini begitu sering […] Idenya adalah untuk mencoba mencari tahu apa yang membuat seseorang menjadi 'spiker' dan dapat memberi mereka saran yang dapat ditindaklanjuti untuk mengubah mereka menjadi glukotipe rendah. "
Prof Michael Snyder
"Penelitian kami selanjutnya akan menyelidiki penyebab fisiologis dari disregulasi glukosa," lanjut peneliti senior. "Ini termasuk tidak hanya variasi genetik, tetapi juga komposisi mikrobioma, dan fungsi pankreas, hati, dan organ pencernaan."
Para peneliti berharap temuan terbaru dan masa depan mereka akan membantu mencegah diabetes dan komplikasinya.
