Manfaat kesehatan dari cuka sari apel
Cuka sari apel biasa digunakan dalam perasa dan pengawet makanan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu mungkin juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk kontrol gula darah, pengelolaan berat badan, dan peningkatan kolesterol.
Cuka sari apel adalah zat asam dengan rasa asam yang terbuat dari apel yang difermentasi. Apel yang dihancurkan, air, dan ragi duduk pada suhu kamar selama setidaknya 30 hari. Selama waktu ini, ragi mengubah gula dari apel menjadi alkohol. Bakteri kemudian mengubah alkohol menjadi cuka.
Orang telah menggunakan cuka sari apel selama berabad-abad untuk membantu memberi rasa dan mengawetkan makanan. Saat ini, banyak orang mengklaim bahwa cuka sari apel juga memiliki beberapa khasiat obat.
Pada artikel ini, kami memeriksa bukti dan membahas manfaat kesehatan potensial dari cuka sari apel. Kami juga membahas kemungkinan efek samping dan cara menggunakan cuka sari apel untuk manfaat kesehatan.
Menurunkan gula darah
Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. Secara khusus, orang yang menderita diabetes tipe 2 perlu menjaga kadar gula darahnya tetap terkontrol dengan baik untuk menghindari komplikasi, seperti masalah saraf, ginjal, mata, dan jantung.
Beberapa penelitian kecil menunjukkan bahwa mengonsumsi cuka sari apel dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah.
Sebuah studi pada delapan orang menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi cuka sebelum makan memiliki kadar insulin dan trigliserida yang lebih rendah setelah makan daripada mereka yang mengonsumsi plasebo.
Cuka mengandung 6 persen asam asetat, yang sama dengan jumlah yang ada pada kebanyakan cuka sari apel. Semua peserta mengalami gangguan toleransi glukosa, atau lebih tinggi dari kadar gula darah normal.
Tinjauan terhadap beberapa uji klinis kecil menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel selama 8 hingga 12 minggu mengalami sedikit penurunan kadar gula darah mereka.
Juga, meta-analisis menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka dengan makanan memiliki kadar insulin dan gula darah yang lebih rendah setelah makan daripada orang yang menerima plasebo.
Membantu menurunkan berat badan
Sekali lagi, beberapa penelitian kecil menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat membantu menurunkan berat badan.
Misalnya, satu penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel bersama dengan diet rendah kalori kehilangan lebih banyak berat badan daripada mereka yang hanya mengikuti diet tersebut.
Setelah 12 minggu mengonsumsi 30 mililiter cuka sari apel setiap hari, partisipan memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dan lemak perut yang lebih sedikit dan melaporkan nafsu makan yang lebih kecil dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi cuka.
Para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi cuka sari apel setiap hari juga mengalami penurunan nafsu makan. Namun, penelitian lain menantang temuan terakhir ini. Penulisnya menyatakan bahwa cuka hanya menyebabkan mual pada orang yang meminumnya, sehingga menyebabkan berkurangnya keinginan untuk makan.
Kolesterol dan trigliserida
Kadar trigliserida dan kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko seseorang terkena serangan jantung dan stroke. Selain itu, kadar kolesterol total yang tinggi meningkatkan risiko masalah jantung.
Beberapa bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi cuka sari apel dapat membantu menurunkan kolesterol total dan trigliserida.
Sebuah studi 12 minggu menyelidiki efek mengonsumsi cuka sari apel pada orang yang menjalani diet rendah kalori. Para peneliti menemukan bahwa peserta yang mengonsumsi cuka sari apel tidak hanya kehilangan lebih banyak berat badan daripada mereka yang mengonsumsi plasebo, tetapi juga memiliki trigliserida dan kolesterol total yang lebih rendah.
Orang-orang yang mengonsumsi cuka sari apel juga secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol high-density lipoprotein (HDL). Dokter terkadang menyebut kolesterol HDL sebagai "kolesterol baik" karena dapat membantu menurunkan risiko masalah jantung.
Sifat antijamur
Infeksi jamur dapat berkisar dari masalah kecil hingga masalah yang mengancam jiwa. Paling umum, orang terkena infeksi jamur di mulut, tenggorokan, dan vagina.
Orang dengan diabetes tipe 2 mungkin berisiko lebih tinggi terkena infeksi jamur, terutama jika mereka tidak mengontrol kadar gula darahnya dengan baik.
Candida albicans adalah penyebab umum infeksi jamur pada manusia. Pada beberapa orang, Candida infeksi bisa berlangsung lama dan mungkin menjadi resisten terhadap obat antijamur.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel berpotensi sebagai pengobatan antijamur.
Satu laporan kasus menggambarkan seorang pria dengan diabetes tipe 2 yang mengalami infeksi jamur yang persisten di mulut karena Candida. Orang tersebut mengoleskan cuka sari apel ke mulut dua kali sehari selama 7 hari. Setelah pengobatan, terjadi penurunan jumlah jamur sebesar 94 persen yang mempengaruhi mulut.
Dalam laporan kasus lain, seorang wanita menderita vagina kronis Candida selama 5 tahun yang tidak menanggapi pengobatan. Menerapkan cuka sari apel membersihkan infeksi jamur.
Sebuah penelitian tabung reaksi juga menemukan bahwa cuka sari apel, yang mengandung 4 persen asam maleat, dapat membunuh Candida spesies yang menyebabkan denture stomatitis, infeksi jamur di mulut yang dapat terjadi saat seseorang memakai gigi palsu.
Sifat antibakteri
Cuka sari apel juga memiliki sifat antibakteri. Satu penelitian tabung reaksi menemukan bahwa cuka sari apel efektif membunuh Escherichia coli dan Staphylococcus aureus, yang merupakan bakteri yang bertanggung jawab atas infeksi Staph.
Studi tabung reaksi lain menemukan cuka sari apel sama efektifnya dengan 5 persen natrium hipoklorit dalam membunuh Enterococcus faecalis. Bakteri ini muncul secara alami di usus dan usus manusia yang sehat tetapi dapat menyebabkan infeksi yang serius.
Perawatan rambut dan kulit
Banyak orang menggunakan cuka sari apel sebagai bilas rambut untuk membantu meningkatkan kilau dan kehalusan. Meskipun tidak ada penelitian yang mengonfirmasi manfaat ini, sifat asam cuka dapat digunakan untuk penggunaan rambut.
Satu ulasan menunjukkan bahwa produk rambut alkali dapat menyebabkan rambut menjadi rusak dan kusut. Menerapkan cuka sari apel, dengan sifat asamnya, dapat memperbaiki kondisi atau penampilan rambut.
Beberapa orang menggunakan cuka sari apel sebagai toner kulit atau pengobatan jerawat, tetapi tidak ada penelitian ilmiah yang mendukung penggunaan ini.
Efek samping cuka sari apel
Enamel gigi adalah permukaan luar gigi yang keras. Enamel gigi bisa rusak karena menyikat gigi secara berlebihan dan kasar. Terlalu banyak mengonsumsi makanan dan minuman yang asam juga dapat menyebabkan kerusakan.
Setelah enamel gigi rusak, ia tidak tumbuh kembali. Enamel yang melemah atau hilang membuat gigi rentan berlubang dan sensitif.
Karena bersifat asam, mengonsumsi cuka sari apel murni secara teratur dapat melemahkan enamel gigi. Asam dalam cuka sari apel juga bisa mengiritasi atau merusak tenggorokan jika sering diminum.
Menurut Pusat Racun Ibu Kota Nasional Amerika Serikat (NCPC), mengoleskan cuka langsung ke kulit dapat menyebabkan luka bakar dan iritasi. NCPC mencantumkan beberapa laporan orang yang membutuhkan perawatan medis setelah mengalami luka bakar serius akibat mengoleskan cuka, termasuk cuka sari apel, ke kulit untuk waktu yang lama.
Cuka sari apel juga bisa membakar dan mengiritasi mata, jadi orang harus berhati-hati saat mengaplikasikannya ke wajah, rambut, dan kulit kepala. NCPC tidak merekomendasikan penggunaan cuka untuk mengobati luka.
Cara menggunakan cuka sari apel
Para ahli belum menetapkan jumlah cuka sari apel yang aman atau direkomendasikan untuk berbagai kegunaan kesehatannya. Orang harus berbicara dengan dokter terlebih dahulu sebelum menggunakan cuka sari apel untuk mengobati kondisi medis atau saat menggunakannya dalam jumlah banyak.
Cara paling aman untuk mengonsumsi cuka sari apel adalah dengan menggunakannya dalam jumlah kecil dalam makanan dan saus.
Jika dikonsumsi langsung, mengencerkan cuka sari apel dengan air mungkin lebih aman dan lembut pada gigi dan tenggorokan.
Coba campurkan 1 sendok teh cuka dengan setidaknya 8 ons, atau segelas, air. Minumlah tidak lebih dari dua kali sehari. Orang yang merasa rasanya tidak enak mungkin ingin mengencerkannya lebih lanjut.
Orang harus berhenti mengonsumsi cuka sari apel jika itu menyebabkan:
- kerusakan pada gigi
- cedera atau iritasi pada tenggorokan
- maag
- mual
- sakit perut
Saat menggunakan cuka sari apel pada kulit, aplikasikan menggunakan bola kapas dan biarkan hingga kering. Jangan menyimpannya di kulit dengan kompres, dan oleskan tidak lebih dari sekali sehari. Segera bilas dan hubungi dokter jika terjadi pembakaran.
Bawa pulang
Cuka sari apel adalah cara rendah kalori untuk menambah rasa pada makanan. Sementara beberapa penelitian kecil dan laporan kasus menunjukkan bahwa cuka sari apel mungkin memiliki sejumlah khasiat kesehatan potensial, lebih banyak penelitian skala besar diperlukan untuk mengonfirmasi manfaat ini.
Orang tidak boleh menggunakan cuka sari apel untuk menggantikan perawatan medis yang direkomendasikan dokter. Mereka harus selalu berbicara dengan profesional perawatan kesehatan sebelum menggunakan cuka untuk mengobati kondisi apa pun.
Cuka sari apel aman digunakan jika digunakan dalam jumlah kecil sebagai penyedap atau saus makanan. Namun, cuka sari apel bersifat asam. Menggunakan cuka yang tidak diencerkan dapat merusak gigi, mengiritasi tenggorokan dan mata, serta menyebabkan luka bakar pada kulit.
